一、定氮儀是什么？

定氮儀是實(shí)驗(yàn)室常用通用儀器之一，是引進(jìn)消化吸收國(guó)內(nèi)外檢測(cè)新技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，應(yīng)用凱式定氮測(cè)定法原理，采用化學(xué)與物理相結(jié)合完成的成套蛋白質(zhì)含量快速測(cè)定裝置。為糧食、食品、飼料、農(nóng)業(yè)、商檢 等檢測(cè)部門(mén)提供了理想的檢測(cè)設(shè)備。

二、定氮儀可以測(cè)什么？

力辰定氮儀，性能穩(wěn)定測(cè)定速度快，測(cè)定結(jié)果正確，已在全國(guó)各省得到普及推廣應(yīng)用， 并返銷(xiāo)出口。

1、測(cè)量品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料及其它農(nóng)副產(chǎn)品 。

2、測(cè)定范圍：含氮量 0.05%~90%

3、功 率：蒸餾器 800W

4、重 量：21.5Kg

5、體 積：蒸餾器 390*320*820mm

三、定氮儀中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)公式有哪些？

定氮儀主要有兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。

1、消化過(guò)程中的主要過(guò)程反應(yīng)如下：

R·C·H·NH2·COOH+H2SO4 → CO2+SO2+NH3+H2O

蛋白質(zhì) 2NH3+H2SO4 → (NH4)2SO4

蒸餾器內(nèi)蒸餾水經(jīng)水泵進(jìn)入蒸氣發(fā)生爐內(nèi)，爐內(nèi)水位上升至高水 位后，自動(dòng)停止加水，電熱管開(kāi)始加熱，使水煮沸產(chǎn)生蒸汽，對(duì)已消 煮的樣品進(jìn)行蒸餾，將消化過(guò)程中產(chǎn)生的硫酸銨轉(zhuǎn)化成氨并與硼酸反 應(yīng)生成硼酸氫銨。

2、蒸餾與吸收過(guò)程的主要反應(yīng)如下：

（NH4）2SO4+2NaOH → Na2SO4+2NHOH

2NH4OH → 2NH3+2H2O

NH3+4H3BO3 → NH4B4O7+5H2O

然后經(jīng)滴定，計(jì)算蛋白質(zhì)含量，滴定的過(guò)程是鹽酸和硼酸氫銨反應(yīng)的 過(guò)程。 NH4B4O7+HCL+5H2O → NH4 HCL+4H3BO3

四、定氮儀怎么操作？

1. 試劑準(zhǔn)備：

(A)硫酸（比重 1.84）

(B)NaOH 溶液：400gNaNaOH 溶于 1000mlH2O 中

(C)2%H3BO3

(D)0.1NHCL

(E) 催化劑：硒粉（定氮高效催化劑）或硒+無(wú)水硫酸鈉（1:1000）

(F) 指示劑：0.1%甲基紅+0.5%溴甲酚氯（1:1）

2. 樣品消化

1. 稱(chēng)取經(jīng)粉碎通過(guò)40-60目/寸試樣0.5g-1g（視含氮量而定）無(wú)

損地置入已洗滌烘干的試管中加催化劑一片和10ml硫酸。

1 取出消化爐，把消化架拿出，往消化爐上放好，對(duì)準(zhǔn)每一個(gè)孔。

取出消化管，把消化管插在消化架里，每個(gè)孔插一支

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